从概念到落地，新零售的出现改变了现有的零售版图。从盒马生鲜到超级物种，再到无人货架，新零售样本地不断涌现，让人开始意识到，未来新零售的发展方向，将是塑造以用户体验为核心的竞争力。
在厨房电器行业，新零售同样在发酵，并且已经开始逐渐成为未来零售渠道重要的组成部分，作为家电行业龙头，美的厨电也给出了自己的样本——美的厨语。
3月28日，美的厨电独家冠名播出的全国大型偶像美食互动节目《心动的味道·厨语》启动发布会在上海奕欧来奥特莱斯购物村举行。发布会现场，美的厨电同时发布了《厨语品牌白皮书》项目，旨在通过烹饪教学等体验式商业形态和与之配合的视觉形象、商业活动等传播路径，充分建立与顾客之间的亲密情感沟通与联系，用烹饪为更多家庭带来幸福感。
在接受潮流家电网采访时，美的厨房电器市场部长梁正涛表示，美的厨电建立厨语体验馆的初衷是想为消费者创建一个不一样的体验中心，旨在通过美食教学、亲子活动等互动体验的方式拉近与消费者的距离，建立一个情感沟通和交流的平台。这也是美的厨语建立的初心，为消费者营造一个表达情感、传递真情的舒适环境，这正是《心动的味道·厨语》的节目宗旨。
关注消费体验美的厨电推出新厨房样板间“厨语”
在消费升级的大趋势下，以阿里、京东、腾讯等为代表的互联网企业正试图用新技术革命重构整个零售业。而零售业的变革，带来的不仅仅是行业的重构，对整个经济体系和产业结构也将带来影响。
在厨房电器行业，虽然新零售的理念还无法完全落地，但仍然有很多启示，首先是消费本质的变化，之前的消费大多围绕平台、产品、导购展开，但是随着消费升级和消费者习惯的改变，未来的消费将重回消费者中心；其次，消费场景的变化，之前的零售环境主要围绕“买卖”展开，但是在新零售之下，消费者和品牌、消费者和消费者之间的互动、交流更多，他们能直观地感受厨房的方方面面；第三，开放和跨界，新的商业环境需要更多的开放、更多的留白和可变化的空间，可以更好地呈现更多的非商业化的创意元素。同样的，商场可能不是商场，而是一个公园，一个休闲放松的场所，一座有自己审美意趣和主张的艺术殿堂。
也是基于此，从2016年开始，赋能新零售的品牌城市旗舰店和体验馆开始在终端市场“拔地而起”，美的厨电也在2016年推出了首家厨语体验馆。
在接受采访时，梁正涛表示，过去的几十年，美的厨电一直通过技术革新、产品创新推动中国厨房电器的升级，让每个厨房更加方便、舒适、智慧，每一次的烹饪过程更加的轻松、高效、顺畅；以此推促进国人的每一餐更加的丰盛、美味、健康。
而美的厨语也是基于这样的行业愿景，催生出专注于全民饮食、精神健康的整体服务体系，是美的厨电所倡导“新厨房”革命的“样板间”，给亿万中国主妇（主夫）和中国家庭提供了解、感受、参与美的厨电“新厨房”的机会。并在其中畅想、规划甚至购买未来的美好生活。
据了解，美的厨语体验馆是全新的消费、产品、体验的集合，兼具“体验、分享、社交”等功能，既可以满足80、90后新一代消费群体关于厨房的所有幻想，又可以享受DIY插花、健身、养生、美容、育儿等活动乐趣，厨语用创新的方式升级了消费体验。
美的厨房电器事业部国内营销公司市场部厨语运营终端管理负责人赵莉在接受采访时也表示，多年来美的厨电始终致力于改变原有的生活方式，带来更多便利美好的生活体验，而厨语体验馆则提供了这样一个平台。
赵莉介绍，和其它品牌的旗舰店、体验馆相比，厨语体验馆可以带来完全不一样的体验：首先是消费场景的深度体验，厨语体验馆为消费者创造了深度体验的空间，在厨语体验馆，美的厨电所有的产品都会被呈现出来，消费者可以根据自己的喜好、家装风格进行场景再现，真正的体验美的厨电产品的功能；其次是情感的交流和体验，厨语鼓励含蓄、内敛的中国人，通过美食表达自己真实的情感，拉近彼此沟通的距离。在厨语体验馆消费者可以通过烘焙课堂、亲子活动等来传递情感，通过自己亲手做的烘焙作品表达爱意。最后是为有共同兴趣爱好的美食爱好者提供一个舒适的交流互动平台，以厨艺会友，体验智慧家电，舒缓生活压力，通过美食社交，为他们创造一个平台。
显然，美的厨电赞助《心动的味道》和发布《厨语品牌白皮书》的原因也在于此。美的厨电希望通过全新的“美食社交”和有影响力的IP为线下厨语体验馆带来全新的、与众不同的体验。
重构未来商业模式美的厨语引领渠道进化
在接受采访时，梁正涛介绍，2017年，美的厨电在全国新建了97家厨语体验馆，这些体验馆遍布各省，2018年美的厨电计划再新增200家厨语体验馆，2000家厨语体验厅，这些体验馆和体验厅将遍及各个地级市。
这些体验馆和体验厅将成为美的厨电在各个地级市的“根据地”，美的厨电希望通过厨语体验馆让消费者找到归属感，并将厨语打造成消费升级和消费体验的载体，而核心就是为消费者提供更多服务和价值，构建一个厨房文化的生态，为消费者打造品质生活。
纵观整个零售渠道，以美的厨语、方太生活家、老板厨源为代表的体验馆已经走在了行业前例，他们抓住了渠道变革和消费升级的机遇，带来了全新的购物体验和交流平台。其中，美的厨语通过冠名《心动的味道·厨语》、构建全新的购物体验和玩法、打通线上线下闭环的方式再次引领渠道进化。
据了解，《心动的味道·厨语》以心动为主线，美食为载体，是一档集社交、直播、新零售为一体的网络综艺节目。借由心动便利店这一场景衍生出一系列心动故事，让美食为爱发声。美的厨电将在演播厅打造一间“厨语”进行节目录制，包括名字及店铺装修风格全部定制为厨语形象，心动的故事将在厨语里上演。
随着“厨语”的植入和后继营销活动的推广整合，我们似乎看到了新零售模式在厨电行业落地的样本。即通过捆绑综艺、打造热门IP聚拢粉丝、引导线下体验，拉近与用户的距离，同时借助粉丝经济、烹饪教学等方式，结合新零售营销模式，实现精准营销，从而提升顾客的满意度和购买成交率。
这种方式不但让线下终端引流聚客能力更强，而且通过服务+体验+教学+互动的模式更能推动套系化产品的成交。
对于美的来说，这已经不是第一次涉足综艺+直播+品牌的运作方式。早在去年，美的就多次在重要节点和唐艺昕、田亮、叶一茜夫妻等明显展开合作，通过品牌传播、电商运营、娱乐营销的方式推动线上产品的销售，效果明显。
此次，美的厨电将这种综艺+品牌的方式再次升级进化，从线上引入线下零售渠道，不但让我们看到了新零售模式的延展，也为整个行业打造了“范本”，引领了未来零售渠道地发展。
