1973年，美国学者丹尼尔▪贝尔提出了“后工业时代”的概念，认为传统的工业生产在全社会中的价值正在下降，知识经济日益升为主导。在后工业时代，包括厨电业在内的传统制造业面临着全新的变革机遇与挑战。如何从冰冷的标准化工业产品，进化为以知识、创意为核心的有温度的服务生态，目前来看仍极具挑战性。
困难虽大，也不乏破局者。在AWE 2018期间，高端厨电领军品牌华帝以“厨房后工业时代”为主题，向外界展示了一个全新的智慧、时代厨房新生态，也让我们看到了传统厨电业智尚蝶变的新路径。
路径之一：从提供产品到提供知识
在工业化时代，制造企业以提供标准化的工业产品为主要工作，企业竞争力的打造主要靠平衡成本和产出来实现。而正如上文所述，后工业时代知识经济成为主导，知识、创意、文化、品牌这些软实力愈发重要。
此次AWE2018展上，钉科技注意到，华帝在展馆特别设置了“知识即力量”展区，彰显了知识在后工业时代的突出作用。那么，知识在华帝的战略和产品中是如何体现的呢？
在战略上，华帝提出了“知识厨房”的理念。华帝股份有限公司副总裁韩伟向钉科技表示：“知识厨房”是华帝品牌战略的落地步骤。如果说客厅是娱乐中心，卧室是健康中心的话，华帝想把厨房定义成中国家庭的创造中心。家人在厨房触发灵感，生产乐趣，促进分享，体验创造与收获的过程。知识厨房就是华帝对这一理念的贯彻与实施。
通过产品落地，华帝的“知识厨房”打破了对厨房功能的传统定义。比如，用户可利用耳机聆听华帝魔镜V2烟机播报华帝与新世相携手推出的“不止美食”栏目读书音频。华帝方面表示，其与新世相听书APP达成了合作，从3月8日起，魔镜V2烟机在未来一年内，将一天更新一本图书音频，让用户可边烹饪边听书，诠释“知识厨房”的真正魅力。
在钉科技看来，华帝的“知识厨房”一方面拓展了厨房的使用场景，另一方面聚合了知识人群，提供的并不是一个简单的美食服务，而是一种积极向上、乐观进取的生活方式。正如韩伟所言，最好的食物，既是关于吃的，也是关于人，关于爱的。
路径之二：从智能单品到智慧厨房
随着互联网、大数据、云计算、人工智能等技术向传统产业渗透，包括家电业在内的制造业掀起了一股智能化的浪潮，厨电业也没有例外。
不过，钉科技注意到，厨电产品的智能化，目前还存在很多发展的误区，主要体现在两点：
一是联网即是智能。很多品牌认为通过加载WiFi模块实现联网便是实现了智能，并没有深入思考为什么要联网、联网后能帮用户解决什么实质问题。这仍处于“为了智能而智能”的低级智能化阶段。
二是止于产品智能。无论是通过传感器还是WiFi模块，都可以实现一定程度上的产品智能。但真正的完美的智能体验，并不是单纯的单品智能就能提供的，而是需要基于数据统合的产品及服务生态的协同联动。
华帝的智能化战略规避了这两大误区。韩伟表示，随着互联网、物联网、云数据、云计算等创新技术的发展，“数据统合”的时代已经到来，因此华帝再次坚定不移地提出“智慧厨房计划”，毅然升级智能化战略，从“智能”转变为“智慧”。
钉科技认为，从智能到智慧，虽然只有一字之差，但内涵完全不同。智能更多的是从产品层面来设计，而智慧则是从服务、体验端来整体考量，体现出的是一个生态理念。
与其他厨电企业只是展示产品不同，在AWE 2018上，华帝展示了一个“智慧大脑”装置，这让华帝的科技具备更多人格化特征，也让智慧厨房的品牌理念更加具象化。
单品的联网智能并不是华帝的追求，基于互联网、大数据、AI等能力，华帝实际上是将厨房打造成一个连接内容与服务的智慧平台。比如，华帝设立的独立运营的服务品牌Vdo，就致力于把“华帝智慧厨房”打造成为一个内容服务平台。
未来，华帝还将创新整合更加多元化的技术手段，逐步把声纹识别技术、形象识别技术、智慧存储技术、云数据技术、机器人技术，运用到人工智能平台上，为用户创造交互性更强、功能更细分、使用更愉悦的厨房智慧体验。
路径之三：从功能属性到时尚价值
在工业化时代，产品的最大价值甚至可以说是唯一价值，体现在产品的功能属性上。但在后工业时代，功能属性之外的文化属性、品牌内涵，其价值甚至超过了功能性价值。
这样的价值迁移，也折射出用户需求的时代转变。个性化、归属感、潮流感、文化认同……这些看不见的“时尚因子”，正是企业获得用户青睐和追随的触点。
华帝的时尚化蝶变，堪称行业范本。如果说“智慧+”体现的是华帝科技刚性的一面，那么“时尚家”体现的则是华帝文化软性的一面。
华帝的时尚化战略，究竟是如何落地的呢？
其一，战略贴近。随着时代的发展，市场上的主力消费群体已转变为85后/90后/00后，如何让品牌焕发新的活力、更贴近年轻人的需求，是每个厨电品牌都需要思考的事情。为此，华帝作出了顺应时代发展的改变，战略上从“智慧＋更爱家”升级到“智慧＋时尚家”，这是华帝主动贴近追求个性年轻群体们而迈出的第一步。
其二，营销贴近。以跨界融合的方式，牵手娱乐、时尚、互联网、影视、游戏、美食等行业，全面、客观地了解用户对时尚的喜好与追求，不断探索和打造更贴近消费者、更贴近时代的品牌新形象。比如，在AWE 2018期间，华帝产品形象代言人林更新以华帝产品的拟人化“机娘”形象亮相，惊艳全场；此外，林更新还现场与韩伟以工业流水线作业的方式共同完成一个美味蛋糕的制作。华帝年轻化娱乐化的形象，在林更新身上得到体现，极大地拉近了品牌与观众的距离。
其三，产品贴近。基于新消费群体对精致、个性生活的追求，华帝不断推出高端、智慧的系列厨电产品。例如，专利聚焱燃烧技术、X-MAX创新美学设计，为华帝X-MAX精焱灶在燃烧与外观上带来了革命性升级；华帝幻隐系列烟机，可以智能语音控制，除烟动口不动手……卓越的性能，时尚的外观，全新的使用体验，华帝最新的高端厨电完美诠释了“智尚生活”品牌理念。
跳脱出简单产品思维的华帝，在智慧、时尚战略的双轮驱动下，实现了业绩的快速增长。从奥维云网和中怡康的统计数据来看，2017年华帝是单价增幅排名行业第一的厨电品牌，高端化走势强劲。华帝2017年财报显示，2017年公司营业收入57亿元，同比增幅为30.8%；净利润超过5亿，同比增幅超过50%。营收、利润均大幅增长的业绩表现，在行业内并不多见。
当前，整个制造业都面临“后工业时代”的大考，新技术趋势、新消费理念、新商业模式不断涌现，是固化思维的抱残守缺还是拥抱未来的变革进取，考验的不仅是企业的智慧与能力，更是一种决心和勇气。( 丁少将)
