在今年元旦，中国家用电器协会携手国美电器推出了行业内首次嵌入式厨电推广补贴活动，该补贴活动将维持至3月31日。目前嵌入式厨电产品在中国仍处于初级阶段，但近两年由于其高增长的势态，受到了广泛关注。
以电烤箱为例，来自GFK的一份数据显示，目前欧洲60%家庭拥有洗碗机，欧美家庭(嵌入式)烤箱、整箱的拥有率超过85%;而中国只有不到15%的家庭拥有烤箱，整箱拥有率不足3%。但从中怡康的数据来看，年前11个月我国嵌入式电烤箱零售额同比增长了35.5%，从社交圈的晒烘焙新风尚也能反映出电烤箱不可限量的增长潜力。并且随着80、90后逐渐成为新的消费主流，出于对品质、健康生活的追求，形成了高端厨电消费最大的契机。
奥维云网厨电事业部总经理宋春峰认为，以80、90后为主的消费群体面临生子与结婚，并且又具有一定的消费能力，他们对家庭厨房的诉求开始体现在能不能做一顿丰盛的美食、能不能为家人烹饪或者烤制时髦的餐点，厨具清洁是不是能达到消毒卫生健康的目的等等。
在近期举行的“2015—2016中国高端家电趋势发布暨红顶奖颁奖典礼”现场，红顶奖宣布了2015-2016年度烤箱品类红顶奖诞生了，通过市场调研、消费者投票和专家评审，在各大品牌了的激烈角逐下，最终西门子嵌入式烤箱HB78GB590W拔得头筹。经过对入围产品在外观设计、产品性能、技术材料、节能环保、消费体验等五大方面的综合评定，最终获奖的这款产品是具有指导性和借鉴作用的标杆产品，既要求其有良好的市场表现，又能在最大程度上反映电烤箱在高端化上的转型成果。
据介绍，西门子HB78GB590W烤箱拥有14种烹饪方式，包括经典的上下火、保湿烘焙、增强热风烧烤等。烤箱的最大控温范围可以达到30度至270度，精确的控温技术搭配多达68种自动烹饪程序，可以完美的烹饪各式美食。红顶奖组委会相关负责人评价道，西门子这款烤箱性能和技术都达到了业内顶尖的水准，力压同类产品，问鼎红顶奖实至名归。
“HB78GB590W是西门子家电在中国市场推出的明星产品，充分满足中国消费者对洗碗机和烤箱的各方面期待，在西门子家电9000元以上的高端烤箱中，销量占比32%。”博西家用电器(中国)有限公司副总裁王伟庆在接受中国家电网记者采访时说道，他认为红顶奖经过7年的发展，如今已成为高端家电领域的权威奖项，反映了高端家电的消费趋势。这份殊荣不仅是对西门子家电产品的高度认可，也反映了市场和消费者认可和信赖，对此深感荣幸。
谈及西门子厨电未来的发展，他表示：“基于长期的研究和洞察，我们相信中国市场对高端家用电器的需求将与日俱增。我们观察到中国市场的消费模式正在发生显著变化，高端厨电市场仍有很广阔的发展空间，或将推动产业的升级和转型。西门子家电在未来将继续坚持以品质致胜，精益求精，通过不断创新的科技、卓越的产品，和以消费为中心的理念，带给广大消费者更出色的产品和服务。”
从2015年全渠道推总数据来看，洗碗机、嵌入式微蒸烤规模都有较大幅度的增长。其中，洗碗机、嵌入式蒸箱、嵌入式微波炉线上线下复核增长超过60%，嵌入式电烤箱增长17%。中国家用电器协会副理事长徐东生表示，从目前的市场情况来看，嵌入式厨电市场已开始启动，成为新的市场增长点。而嵌入式厨房电器市场启动的背后，是中国消费升级带来的市场机遇。
面对这样的蓝海市场，已经有越来越多的企业扎进来，除了像西门子这样的经典跨国品牌，老板、方太、美的、海尔、华帝等国内品牌2015年均加大了嵌入式厨电的投入。
华帝董事长潘叶江此前曾表示，嵌入式厨电虽然在中国市场起步较晚，但市场前景非常广阔，未来以电烤箱、电蒸箱、洗碗机为核心的嵌入式厨电将是厨电企业发力的重点。
王伟庆也认为，厨电产品，尤其是嵌入式厨电正在成为家电行业新的增长点，在智能化、高端化的趋势下，中国市场对嵌入式厨房电器的需求将持续增长，更智能、更美观的产品将受到消费者最多的关注。
得益于城镇化发展带来的契机，以及80、90后年轻消费群体追求品质生活带来的潜在消费力，2016年厨电行业还将领跑整体家电市场大盘，保持稳步增长。烤箱作为有出彩表现的嵌入式厨电一员，我们期待在2016年能看到更多精彩。
